24 | RIMEZPERPETSSUM, WELTGEBETSTAG OSTER-REZEPT Gesamtzeit 40min Vorbereitung 20min Backen 20min Niveau einfach Diese süßen Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig sind so schnell gebacken. Ob als hübsches Geschenk, für das Osternest oder als kleines Dessert zum Osterbrunch – dieses Quarkhäschen-Rezept lieben alle. FÜR DEN TEIG AUSSERDEM 300 g Weizenmehl (Type 405) 1 Ei (Gr.M) 2 TL Backpulver 50gButter 50gZucker 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker ½TL Zimt 125 g Magerquark 1 Ei (Gr.M) 50 ml neutrales Speiseöl 50mlMilch Zubereitung 1. Für die Quarkhasen den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 160 Grad) vorheizen. Backblech (ca. 38 x 45 cm) mit Backpapier belegen. Mehl mit Backpulver, Zucker und Vanilliezucker in einer Schüssel mischen. Quark, Ei, Öl und Milch zugeben. Alles mit den Knethaken eines Handrührgerätes kurz zu einem glatten Teig verkneten. 2. Teig auf einer leicht bemehlten ArbeitsCäche ca. 2 cm dünn ausrollen. Teig von der Arbeitsplatte lockern, damit sich die Form des Häschens nicht verzieht. Häschen mit Hilfe eines beliebigen HasenAusstechers ausstechen und mit Abstand auf das vorbereitete Blech legen. 3. Ei verquirlen und die Quarkhäschen damit bestreichen. Im Backofen 18-20 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen. Butter schmelzen. Zucker mit Zimt mischen und in eine Cache Schüssel geben. Heiße Häschen üppig mit Butter bestreichen und direkt in Zimt-Zucker wälzen. Komplett erkalten lassen. Nach Belieben können die Häschen mit Schleifen um den Hals verziert und als selbstgemachtes Geschenk verpackt oder serviert werden. Quelle: www.einfach-backen.de Quarkhasen
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